FRESCO | |
Prosciutto cotto | |
Cotechino | |
Salsiccia | |
Salame cotto | |
STAGIONATO | |
Filetto baciato | |
Il Medaglione (novità 2004, salume custodito in lonza di maiale) | |
Salame crudo: - al tartufo - al barolo - alle noci - alle nocciole |
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Lardo | |
Lardo al rosmarino | |
Bresaola (di fassone piemontese) | |
Fior di lonza (bresaola di maiale) | |
Testa in cassetta | |